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新鮮な魚介、黒毛和牛など、こだわりの食材を厳選してお届けします。食材の魅力を存分に味わっていただけるよう、さまざまな調理法でご提供。食を通じて新しい世界を感じてもらえる。食を通じて喜んでもらえる。食べられなかった食材も美味しく食べれるようなお店を目指し、日々奮闘しております。
地穴子の天ぷらや広島産牡蠣の味噌ホイル焼き(冬季限定)、広島牛のコーネ、雲丹ほうれん、揚げたてガンス、一夜干しホルモンなど、広島ならではの一品を多数ご用意しております。〆は北海道厳選そば粉を使用して手打ちした新感覚「しゃもじ蕎麦」をお召し上がりください。
ビールや果実酒、日本酒など、豊富なラインナップ。なかでもおすすめは、日本酒。酒処・西条や竹原の地酒はもちろん、全国各地の銘酒がずらり。期間限定の銘柄もございます。ペアリングも承っておりますので、日本酒が初めてという方も安心。スタッフまでお気軽にお声がけください。
『しゃもじ蕎麦三六』では、一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。経験は問いません。興味がある方はお気軽にご連絡ください。